Le sélénium peut être soit organique soit inorganique. Le sélénium organique présente un avantage majeur par rapport au sélénium inorganique car la L-Sélénométhionine qu'il contient est utilisée comme acide aminé (de la même façon que la méthionine) et sert ainsi à la construction des protéines. Cette L-Sélénométhionine permet également de constituer des réserves de sélénium au niveau de l'organisme. Grâce à celles-ci, le statut en sélénium et en antioxydants est suffisant pour assurer le transfert efficace du sélénium à la progéniture via le placenta, le lait et les œufs.