Effekter av organisk selen for dyra
Stabil tilførsel av selen er nødvendig for sædkvalitet og optimal selenstatus hos avlshaner (Surai og Fisinin, 2014). De fremholder videre at selen er en viktig faktor for å sikre fruktbarheten hos avlsdyr. Dernest er selenstatus i egg fra avlsfugler av stor betydning for vedlikehold av antioksidantsystemet til embryo under utvikling. Det er generelt akseptert at ruge- og klekkeprosessen påfører oksidativt stress og at forbedring i antioksidantforsvaret av embryoet kan øke klekkeprosenten.
Dessuten vil både den nyklekte kyllingen (Yuan et al, 2011), spedgrisen (Zhan et al, 2010) og kalven som får morsmelk bli tilført mer selen, og som følge av dette ha høyere aktivitet av antioksidative enzymer. Dette sikrer cellefunksjonene hos de unge dyra og er med på å styrke antioksidantsystemet og levedyktigheten deres. Zhan et al (2010) viste at smågrisene av purker som fikk selenometionin i fôret, hadde økt aktivitet for flere fordøyelsesenzymer, ergo lettere for å fordøye fôret og unngå diaré. Enkelte forsøk med slaktekylling har vist tendens til økt tilvekst og bedre fôrutnytting. Yuan et al (2014) viste at tilsetning av både natriumselenitt og selenometionin sammen i fôret, reduserte embryodødelighet i rugeperioden. Dette kan i tillegg til de ovenfor nevnte forhold også ha sammenheng med en sterkere plommehinne (Scheideler et al, 2010).
Konklusjon
Med innføringen av en ny form for organisk selen, har vi tydeligere fått dokumentert effekten av selenometionin i sammenligning med selengjær og uorganisk selen. Organisk selen gjør det mulig for dyra å ha et selenlager som de kan nyttiggjøre seg under stress, sykdom og redusert fôropptak. Organisk selen synes å ha en effekt på fruktbarheten til avlsdyra og levedyktigheten både til kyllingembryo i ruge- og klekkeperioden, til nyfødte og diende/morsmelkdrikkende dyr. Økt deponering av selen i kjøtt, melk og egg er gunstig for folkehelsa.
Fjørfe 7 -16
Kilder:
Delezie, E., Rovers, M., Aa Van der, A., Ruttens, A., Wittocx, S., Segers, L. (2014). Comparing responses to different selenium sources and dosages in laying hens. Poultry Science, 3083- 3090.
Falk, M., Framstad, T., Wisløff, H., Bernhoft, A., Salbu, B., BrandtKjelsen, A., Oropeza-Moe, M., (2016). Selenium transfer to fast growing pigs from inorganic and organic sources. Proc 24th IPVS, June 7th-10th Dublin, Ireland, pg 613.
Rovers, M. (2015). Organic selenium is all about selenomethionine. All About Feed, Vol. 23, No. 8.
Scheideler, S.E., Weber, P. Monsalve, D. (2010). Supplemental vitamin E and Selenium effects on egg production, egg quality and egg depostition of α-tocopherol and selenium. J Appl Poult Res, 19 (444444): 354-360.
Surai, P., Fisinin, V. (2014). Selenium in poultry breeder nutrition. Anim. Feed Sci. Techn. 191, 1–15. Surai, P., Fisinin, V. (2016). Selenium in sow nutrition. Anim. Feed Sci. Techn. 211, 18–30.
Van Beirendonck, S., Driessen, B., Rovers, M., Segers, L., Ruttens, A., Du Laing, G. (2016) Relation between selenomethionine content in dietary selenium sources and selenium deposition in broiler muscle tissue. Proc 25th WPC, Sept 5-9, Beijing, China, p1-0151.
Yuan, D., X.A. Zhan and Y.X. Wang, 2011. Effects of selenium sources and levels on reproductive performance and selenium retention in broiler breeder, egg, developing embryo, and 1-day-old chick. Biol. Trace Elem. Res., 144: 705–714. Yuan, D., X. Guo, M. Shi, L. Zheng, Y. Wang and X. Zhan, 2014. Maternal dietary supplementation with two sources of selenium affects the mortality and the antioxidative status of chick embryo at different developmental periods. Int. J. Agric. Biol., 16: 629-633.
Zhan, X., Qie, Y., Wang, M. et al., 2011. Selenomethionine: an Effective Selenium Source for Sow to Improve Se Distribution, Antioxidant Status, and Growth Performance of Pig Offspring. Biol Trace Elem Res 142: 481-491.