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Energy Plus

Emulsificante nutricional

Um emulsificante nutricional pode ser usado para melhorar a digestibilidade da gordura e, dessa forma, melhorar a eficiência energética da dieta dos animais. Devido à sua elevada densidade energética, as gorduras e os óleos são importantes fontes de energia na formulação de alimentos para animais, porém essas matérias-primas também possuem um custo elevado. Melhorar a eficiência energética é de grande interesse do ponto de vista econômico. Isso resultará numa redução dos custos dos alimentos para animais e contribuirá para uma produção animal mais econômica e sustentável.

Um emulsificante é uma molécula com uma parte solúvel em água (hidrofílica) e uma parte solúvel em gordura (lipofílica). A combinação destas duas características numa molécula confere-lhe a propriedade única de que o emulsificante pode dissolver na gordura ou na água, e pode auxiliar na mistura das duas frações. Estão comercialmente disponíveis diversos tipos de emulsificantes. Ao escolher umemulsificante, o princípio do equilíbrio hidrofílico-lipofílico (HLB) é importante. O HLB fornece um valor que indica em que medida o produto é solúvel em gordura ou na água. A escala varia de 0 a 20. Quanto mais baixo o HLB, mais lipofílico ou solúvel em gordura é o emulsificante. Quanto mais elevado o HLB, mais solúvel em água ou hidrofílico será o emulsificante. Uma vez que um animal consome aproximadamente duas vezes mais água do que alimento, o intestino é um ambiente muito aquoso. O objetivo de um emulsificante nutricional é otimizar a emulsificação e a formação de micelas no intestino e, por isso, é preferido o uso de um emulsificante com um elevado HLB.

O Excential Energy Plus é um emulsificante nutricional com um HLB muito elevado (muito solúvel em água). Este HLB é muito superior ao de emulsificantes e como a lecitina e a lisolecitina. Devido a este elevado HLB, o Energy Plus é muito eficiente como emulsificante nutricional e melhora a digestibilidade da gordura e da energia, resultando numa redução dos custos dos alimentos para animais e numa produção animal mais económica e sustentável. O efeito foi demonstrado numa ampla gama de ensaios em institutos científicos e na prática. Consulte as publicações abaixo para obter as informações mais recentes.

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