Excential Energy Plus

Un émulsifiant est une molécule dotée d’une partie hydrosoluble (hydrophile) et d’une partie liposoluble (lipophile). Quand ces deux caractéristiques sont combinées dans une même molécule, celle-ci présente une propriété particulière : l’émulsifiant peut aussi bien se dissoudre dans les lipides que dans l’eau et faciliter ainsi le mélange de ces deux éléments. Plusieurs types d’émulsifiants sont disponibles sur le marché. L’équilibre hydrophile/lipophile (HLB) est un point important à prendre compte au moment du choix d’un émulsifiant. La valeur HLB indique dans quelle mesure l'émulsifiant est hydrosoluble ou liposoluble. L’échelle s'étend de 0 à 20. Plus la valeur HLB est faible, plus l’émulsifiant est lipophile ou liposoluble. Plus elle est élevée et plus l’émulsifiant est hydrosoluble ou hydrophile. Un animal consommant près de deux fois plus d’eau que d'aliments solides, l’intestin est un environnement très aqueux. L’objectif de l’émulsifiant alimentaire est d’optimiser l’émulsification et la formation de micelles dans l’intestin. C’est pourquoi un émulsifiant affichant un HLB élevé est préférable dans ce cas précis.

Excential Energy Plus est un émulsifiant nutritionel à valeur HLB élevée (très hydrosoluble), nettement supérieure à celle d’autres émulsifiants telle la lécithine ou la lysolécithine. Grâce à cet indice HLB élevé, Energy Plus est un émulsifiant très efficace. Il améliore la digestibilité des lipides et de l’énergie, amenant ainsi une baisse du prix de revient. L’efficacité a été démontrée à de nombreuses reprises lors d'essais à la fois menés par des instituts scientifiques ou en élevage. Vous pouvez volontiers consulter les publications ci-dessous pour connaître les dernières informations.