Excential Energy Plus

Un emulsionate, es una molécula con una parte soluble en agua (hidrófila) y otra parte soluble en grasa (lipófila). La combinación de estas dos características en una molécula confiere al emulsionante la propiedad única de disolverse tanto en grasa como en agua, pudiendo contribuir a mezclar ambas fracciones. En el mercado existen distintos tipos de emulsionantes. A la hora de escoger un emulsioante el concepto de el equilibrio hidrófilo-lipófilo (HLB) es importante. El valor del HLB indica que tan soluble en agua o en grasa es el emulsificante. La escala va del 0 al 20. Cuanto menor sea el HLB, más lipófilico (o soluble en grasa) es el emulsionante. Cuanto mayor sea el HLB, más hidrófilica (o soluble en agua) es la molécula. Dado que un animal consume aproximadamente el doble de agua que de comida, el intestino es un entorno muy acuoso. El objetivo de un emulsionante nutricional es optimizar la emulsión y la formación micelar en el intestino. Por lo anterior, para fines nutricionales el emulsionante con un HLB elevado es el que se prefiere.

Excential Energy Plus es un emulsionante nutricional con un HLB muy elevado (muy soluble en agua). Este HLB es mucho mayor que el de otros emulsionantes como la lecitina y la lisolecitina. Debido a este elevado valor HLB, Energy Plus es muy eficiente como emulsionante nutricional y mejora la digestibilidad de la grasa y el aprovechamiento de la energía, reduciendo costos y mejorando la económica y sustentabilidad de las operaciones. El efecto ha quedado demostrado por un gran número de ensayos, tanto en institutos científicos como en la práctica. Consulte las publicaciones siguientes para conocer las últimas novedades.