Modern hayvansal üretim, yüksek hayvan performansıyla ilişkilidir. Bu, elbette kâr açısından faydalıdır, ancak aynı zamanda sağlığın tehlikeye girmesi ve artan stres düzeyi (örneğin, yüksek yoğunluklu yetiştirmenin neden olduğu) pahasına gelir ve bu da performansı olumsuz etkiler. Bu nedenle, stresi azaltmak ve hayvanların sağlık durumunu optimize etmek çok önemlidir.

Selenyum, stres sırasında sıklıkla artan reaktif oksijen türlerini (ROS) azaltan glutathione peroksidase gibi selenoenzimlerin sentezinde önemlidir. Fonksiyonel enzimlere dahil edilmesi, selenyumun stresi azaltmasına ve hayvanlara daha iyi bir antioksidan durumu sağlamasına olanak tanır. Stres altında selenyum talebi arttığından, hayvansal dokularda güvenli bir selenyum birikimi, sürekli bir selenyum arzına izin verebilir.

Böyle güvenli bir depolanmış selenyum birikimi, yemin hayvan proteinlerinde depolanabilen tek selenyum formu olan L-selenometiyonin ile desteklenmesiyle elde edilebilir. L-selenometiyoninin stres, sağlık ve antioksidan durumu üzerindeki etkileri, kümes hayvanları, balık, at ve ruminantlar gibi çeşitli türlerde gösterilmiştir.