Beta-Key

Bétaïne HCL 95 % non hygroscopique

La bétaïne est le dérivé triméthyle de l’acide-aminé glycine. C’est un additif très courant dans les rations animales. En raison de sa structure moléculaire, plusieurs fonctions ont été décrites pour la molécule de bétaïne :

Donneur de méthyle

Dans le métabolisme, des groupes de méthyle libres sont générés pour plusieurs réactions métaboliques, dont la synthèse de la créatine, de la carnitine et d’autres. La choline et la bétaïne peuvent toutes deux être utilisées comme donneur de méthyle. Toutefois, la choline doit en premier lieu être convertie en bétaïne dans les mitochondries. Le métabolisme du groupe méthyle est entre autre important pour prévenir la stéatose hépatique.

Osmorégulateur

La bétaïne joue le rôle d’osmolyte organique, une substance qui protège les cellules du stress osmotique, de la sécheresse, d’une salinité élevée et des fortes températures. Les animaux maintiennent l’équilibre de leur structure cellulaire en régulant les entrées et les sorties d’eau au niveau des cellules (osmorégulation). La bétaïne contribue au maintien de cet équilibre et a prouvé son efficacité en période de stress thermique.

Effets positifs

Des effets très positifs de la bétaïne ont été remarqués sur la digestibilité des aliments et la qualité des carcasses. La bétaïne est utilisée dans les rations destinées à plusieurs espèces animales, notamment les poulets de chair, les dindes, les porcs et les espèces aquatiques.

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