Acides organiques

Acides organiques

Depuis des décennies, les acidifiants sont des produits avec un bon rapport qualité-prix-efficacité dans la lutte contre le développement des bactéries et des moisissures dans l’aliment. Les acides organiques sont utilisés dans l’aliment et dans l’eau pour à la fois des questions d’hygiène mais aussi pour maintenir l’état de santé et les performances des animaux. Leur efficicacité en tant qu’inhibiteur de micro-organismes dans l’aliment et dans le tractus intestinal va dépendre de leur valeur pKa. C’est une des raisons expliquant l’utilisation des certains acides en tant que conservateurs et d’autres en tant que facteur sanitaire et croissance. La plupart des acides organiques sont aussi une source indéniable d’énergie pour les cellules. Le butyrate par exemple est une source d’énergie pour les cellules intestinales et assure la fonction vitale de l’intestin.

Find an Acides organiques product

© 2021 Orffa • Mentions légalesDéclaration de confidentialitéConnexion