Eficiencia alimenticia

¿Qué es la eficiencia alimenticia?

Una definición fácil y de uso frecuente de la eficiencia alimenticia es la producción por unidad de alimento consumido y la inversa de la tasa de conversión alimenticia (FCR, por sus siglas en inglés) comúnmente utilizada. Es importante comprender la eficiencia alimenticia, ya que impulsa la realidad económica de las granjas, la competitividad de las industrias productoras de proteína animal, la sostenibilidad y la presión sobre los recursos en todo el mundo. Al mejorar el rendimiento y la reducción del costo del alimento, por ejemplo, con mejoradores de la digestibilidad, la eficiencia del alimento se puede aumentar a nivel mundial.

La eficiencia alimenticia en pollo de engorde

La producción de pollos de engorde se considera eficiente desde el punto de vista alimentario, en comparación con otras especies. La eficiencia alimenticia se expresa simplemente como el índice de conversión alimenticia (FCR), que representa la relación entre el consumo de alimento y el peso corporal. Las especies genéticas de pollos de engorde comerciales actuales tienen un impresionante potencial de eficiencia alimenticia que ayuda al sector a ser más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

La eficiencia alimenticia en cerdos

La eficiencia alimenticia se expresa generalmente como la unidad de alimento consumido por unidad de ganancia de peso corporal. Una posible modificación es el uso de la ganancia de la canal en lugar de la ganancia de peso corporal. La ganancia de canales es importante y tiene un impacto económico directo, ya que a los criadores de cerdos se les paga en función del peso de la canal. El aumento de la canal se mide fácilmente al final del proceso de alimentación cuando se faenan los animales. La eficiencia alimenticia también se puede expresar en términos financieros porque el objetivo de la producción porcina es utilizar los recursos alimenticios de la manera más eficiente y efectiva.

Eficiencia alimenticia en vacas lecheras

La eficiencia alimenticia en las vacas lecheras se basa en la capacidad relativa de convertir el alimento en leche. En otras palabras, es la cantidad de leche producida por cantidad de materia seca consumida. Por lo tanto, a veces se le llama eficiencia de consumo de materia seca. El contenido nutricional de la leche también es de interés al calcular la eficiencia alimenticia. La Leche con Corrección de Energía (ECM) se calcula y se basa en el nivel de grasa y proteína en la leche. Este último parámetro permite la estandarización y comparación entre razas, sistemas y granjas.

Eficiencia alimenticia en acuacultura

El FCR es una forma efectiva para que los productores acuícolas midan la eficiencia alimenticia en sus sistemas. Varios factores, como la especie y el sistema de producción, causarán una variación de FCR. Los valores para los peces de cultivo son en general más bajos que los observados para los animales terrestres. Estos valores bajos (p. ej., 1,0) pueden resultar confusos, ya que parecen indicar que casi no se generan residuos de la alimentación. Si se tiene en cuenta el nivel de humedad del pienso (+/- 10 %) y del pescado vivo (+/- 75 %), queda claro que, en efecto, se generan residuos. Por lo tanto, es interesante observar la eficiencia de la proteína (E.P.). Este parámetro se calcula multiplicando el FCR por la proporción del porcentaje de proteína cruda en el alimento.

Eficiencia alimenticia en animales de compañía

La eficiencia alimenticia de los animales de compañía también es un parámetro clave a tener en cuenta, ya que el objetivo final es alimentar a los animales de compañía lo más cerca posible de sus necesidades proteicas ideales. Mejorar la eficiencia de la alimentación permitirá suministrar a las mascotas todos los nutrientes necesarios, al mismo tiempo que se preservan los recursos y se mejora la sostenibilidad.