La méthionine est un acide aminé essentiel en nutrition animale. En général, elle est commercialisée sous forme de DL-méthionine ou d’hydroxy-analogue de méthionine. La L-méthionine, forme naturelle de la méthionine, a récemment été mise sur le marché de la nutrition animale. Des travaux de recherche indiquent que la L-méthionine peut parfaitement être utilisée en remplacement de la DL-méthionine. Les performances zootechniques de GMQ et d’efficacité alimentaire sont supérieures, tant chez le poulet de chair que chez le porc. Par rapport à la DL-méthionine, la L-Met 100® présente une meilleure biodisponibilité relative.
La L-méthionine est la seule forme bioactive de méthionine utilisable directement par les cellules intestinales. Quant à la méthionie de forme D, elle doit transiter par la veine porte avant d’être transformée en L-méthionine par une action enzymatique au niveau du foie et des reins. Cet aspect physiologique fait appel à deux réactions enzymatiques susceptibles d’entraîner des pertes d’énergie et d’efficacité, notamment chez les jeunes animaux ou chez certaines espèces.
La L-méthionine présente donc plusieurs avantages : une amélioration de l’efficacité alimentaire et une plus forte croissance sont reportées en poulets de chair. Des données similaires sont observées chez les porcs. De plus, des effets positifs sont détectés sur le développement des villosités duodénales avec notamment une réduction du stress oxydatif au niveau des cellules de la muqueuse. En conséquence, l’utilisation de L-méthionine permet d’améliorer les performances technico-économiques de l’élevage.
