L-Valina

Os aminoácidos são componentes fundamentais das proteínas. Os animais em crescimento (como suínos e aves) precisam de aminoácidos para construir o tecido muscular (proteína do corpo). No total, são 20 aminoácidos que formam os blocos de construção das proteínas. Nove destes aminoácidos não podem ser sintetizados pelo animal e devem ser fornecidos através da alimentação (estes são designados de aminoácidos essenciais). Os outros aminoácidos podem ser produzidos pelo animal a partir da proteína da dieta. Além de blocos de construção das proteínas, os aminoácidos são também necessários para diversas funções corporais, como o desenvolvimento dos órgãos e o funcionamento ótimo do sistema imunológico.

O conceito de proteína ideal

Os aminoácidos essenciais não podem ser sintetizados pelo animal e, por isso, devem ser fornecidos pela dieta. Quando o fornecimento de um desses aminoácidos essenciais não satisfaz as necessidades do animal para esse aminoácido, diz-se que ele é limitante. Este aminoácido limitante está a limitar o crescimento potencial do animal. Assim que o aminoácido limitante é coberto pela alimentação, o próximo aminoácido irá tornar-se limitante (segundo aminoácido limitante, terceiro aminoácido limitante, etc.). Portanto, o objetivo é conhecer as necessidades exatas do animal no que respeita a cada aminoácido essencial, a fim de fornecer essa quantidade ao animal através da dieta. Isso é designado de conceito de proteína ideal. Em dietas práticas, a lisina é o primeiro aminoácido limitante. Por isso, expressamos sempre as necessidades de todos os aminoácidos essenciais proporcionalmente em relação à lisina.

Os aminoácidos podem ser fornecidos pela dieta através dos alimentos (cereais, farelo de soja, etc.). O padrão de aminoácidos (rácio de aminoácidos essenciais em relação à lisina) em alimentos proteicos não está exatamente alinhado com as necessidades do animal (a proteína ideal). Os alimentos proteicos têm uma quantidade muito baixa dos primeiros aminoácidos limitantes. Se fornecêssemos todos os aminoácidos essenciais através das matérias-primas, teríamos de fornecer níveis muito elevados de proteína bruta. Uma vez que nem toda a proteína será utilizada, o excedente será excretado pelo animal. Este excedente de proteína tem um impacto negativo na saúde do animal (a proteína excedente será utilizada por bactérias patogénicas no intestino grosso e pode causar perturbações intestinais) e tem um impacto negativo no ambiente (excreção de nitrogênio).

Baixo nível de proteína bruta, fornecimento ótimo de aminoácidos

Uma nutrição ideal significa um fornecimento equilibrado de aminoácidos para cobrir todas as necessidades do animal. Ao mesmo tempo, queremos formular dietas com um nível de proteína bruta o mais baixo possível, a fim de garantir a saúde ótima do animal e poupar o ambiente. Isso é possível com os aminoácidos para uso na alimentação animal. Estes aminoácidos livres permitem que o formulador da dieta forneça a quantidade exata de cada aminoácido, a fim de satisfazer as necessidades do animal em cada fase da vida. A proteína bruta pode ser mantida num nível muito baixo, o que é ideal para a saúde animal e benéfico para o ambiente.

Conhecer as necessidades do animal

É realizada uma ampla investigação para determinar as necessidades exatas do animal no que respeita a cada aminoácido essencial. As necessidades dependem da espécie animal (suínos, aves) e da fase de vida. Por exemplo, as necessidades de aminoácidos dos leitões diferem das do suíno em crescimento ou da porca em lactação. Além disso, outros fatores, como o estado de saúde, também podem afetar as necessidades. A Orffa e a Ajinomoto Eurolysine realizam conjuntamente grandes investimentos em investigação para conhecer estas necessidades e partilhamos ativamente esse conhecimento com os nossos clientes. Desta forma, permitimos aos nossos clientes formular as melhores dietas dos animais para garantir um ótimo desempenho com o menor impacto ambiental.

Aminoácidos para uso na alimentação animal

• L-lisina – o aminoácido líder
• L-treonina – equilíbrio nutricional na prática
• L-triptofano – um nutriente-chave para o crescimento e a ingestão de alimentos
• L-valina – liberta o potencial dos seus alimentos para animais