Levure de brasserie

La levure de brasserie Elovital Brewer est une source de protéines hautement digestible très appréciée des animaux domestiques, bétail et espèces aquatiques. La levure de brasserie est obtenue lors du process de brassage de la bière. Elle est particulièrement appétente et riche en protéines, vitamines, minéraux et exempt de facteurs antinutritionnels. Il s’agit d’une forme de protéine pure caractérisée par une excellente capacité de gélification liée à une suspension homogène de crème de levure dans l’eau. Cette propriété favorise la répartition homogène de la levure de brasserie dans les aliments liquides ou les aliments pour animaux domestiques. Elle contient une petite fraction d’extrait de houblon réputée bénéfique à la santé et aux performances des animaux. Une supplémentation en levure Elovital Brewer s’intègre bien dans un système agroalimentaire circulaire promu par les autorités européennes dans le cadre du « Green Deal ».

La levure de brasserie issue de la souche Saccharomyces cerevisiae est une source de protéines naturelle riche en vitamines, notamment celles du complexe vitaminique B mais également en minéraux dont le calcium, le zinc, le fer, le cuivre, le sélénium et le phosphore. La levure Elovita Brewer est particulièrement appétente. Le produit contribue à la stimulation de l’appétit et à une digestibilité accrue des aliments. En raison de sa teneur élevée en vitamines, en minéraux et en divers cofacteurs, elle renforce la santé et améliore les performances des animaux.

La levure Elovital Brewer est produite par séchage, par atomisation de la levure de brasserie liquide qui est un sous-produit du process de brassage. Un contrôle qualité rigoureux du produit final est primordial. Ainsi, chaque lot de levure de brasserie est analysé afin de contrôler la composition en macronutriments (humidité, protéines brutes et cendres) et de vérifier la numération sur plaque de la levure, sans oublier les moisissures et les pathogènes. Le produit est fabriqué dans des conditions certifiées GMP+/FamiQS afin d’en assurer la sécurité. L’analyse de chaque lot apporte une garantie de la qualité sanitaire du produit qui doit être exempt de pathogènes, salmonelles, E. coli et Clostridium perfringens. En outre, la levure Elovital Brewer n’est pas issu d’OGM. Cela signifie que ce produit est fabriqué sans avoir recours au génie génétique et que ses ingrédients ne sont pas issus d’OGM.

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