La betaína es el derivado del trimetilo del aminoácido glicina, y es un aditivo ampliamente utilizado en la alimentación animal. Debido a su estructura química, se han identificado diversas funciones para ésta molécula
Donador de grupos metilo
En el metabolismo se generan grupos de metilo libres para distintas reacciones metabólicas, como la síntesis de la creatina, carnitina y de otros elementos. Tanto la colina como la betaína pueden usarse como donantes de metilo en el metabolismo, aunque la colina debe convertirse primero en betaína en las mitocondrias. El metabolismo del grupo metilo es importante, entre otras cosas, para prevenir el síndrome del hígado graso.
Osmorregulador
La betaína actúa a modo de osmolito orgánico, una sustancia que protege las células frente a la presión osmótica, la sequía, la alta salinidad y las altas temperaturas. Los animales mantienen un equilibrio en su estructura celular mediante la regulación del movimiento de entrada y salida del agua en sus células (osmorregulación). La betaína contribuye a mantener este equilibrio y posee eficacia probada en periodos de estrés por exceso de calor.
Efectos positivos
Se han observado efectos muy positivos de la betaína sobre la digestibilidad del alimento y sobre la calidad de la canal. La betaína se usa en dietas para diversas especies animales, como el pollos de engorde, pavos, cerdos y los peces.
Excential Beta-Key ha superado el examen técnico del Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI), dato que consta en la lista del OMRI. La lista del OMRI garantiza que Excential Beta-Key es apto para la producción certificada como ecológica en EE.UU. y Canadá.
