Пигменты

Предпочтения потребителей в отношении окраски продуктов животного происхождения во всем мире различаются. Естественные уровни пигментов, присутствующие в кормовых ингредиентах, часто не могут обеспечить желаемый цвет ни мяса, ни яичного желтка, ни коже. Чтобы добиться желаемого уровня пигментации, добавление кормовых пигментов решит эту проблему. Адекватная и равномерная окраска пигментов зависит от кишечной абсорбции и стабильности при переработке корма. Измерения окраски обычно выполняются с помощью Roche Color Fan для определения покраснения, желтизны и яркости.

Связанный Публикации