Betaína

A betaína é um nutriente funcional comumente usado como aditivo alimentar na nutrição animal, principalmente como doador de metila e osmólito orgânico. Em comparação com a colina, a betaína é mais eficiente, pois pode doar diretamente um de seus grupos metil, enquanto a colina precisa ser convertida em betaína na mitocôndria das células do fígado. Moléculas adicionais de betaína na dieta aumentam a eficiência da osmorregulação. A betaína é absorvida pelas células estressadas para manter a integridade celular (intestinal), a atividade celular, a estrutura da proteína e a homeostase. Os efeitos positivos da betaína são relatados na digestibilidade do alimento, na qualidade da carcaça e em períodos de estresse térmico.