Controle de Micotoxinas

Controle de Micotoxinas

A co-ocorrência de múltiplas micotoxinas nos alimentos para animais tem um sério impacto no desempenho e no bem-estar dos animais em produção. O gerenciamento para controle das micotoxinas (parcialmente) é com base em adsorventes. Esses adsorventes são capazes de ligar, em certa medida, micotoxinas específicas no trato gastrointestinal. Os adsorventes mais testados / usados são aluminossilicatos, principalmente zeólitos, aluminossilicatos de cálcio e sódio hidratados (HSCAS) e argilas contendo aluminossilicato. A maioria dos aluminossilicatos podem aliviar os efeitos tóxicos das micotoxinas polares (por exemplo, aflatoxinas e fumonisinas). Os produtos derivados de leveduras também são conhecidos por suas propriedades de ligação, mas aqui o foco é mais nas micotoxinas não polares (por exemplo, zearalenona). A adsorção de micotoxinas é uma estratégia válida, mas a ligação completa não é alcançável para algumas micotoxinas. Como medida preventiva, o propionato pode ser usado efetivamente para reduzir o crescimento das espécies de Aspergillus e a produção de micotoxinas como tais.

Os tricotecenos, em particular, são difíceis de se ligar e têm um efeito nocivo conhecido nas células intestinais e no fígado. Sabe-se que o Desoxinivalenol (DON) diminui a altura das vilosidades e reduz a resistência elétrica epitelial trans (TEER), levando a uma menor absorção e digestão dos nutrientes da dieta e a uma maior permeabilidade da barreira intestinal. A Orffa aplica uma estratégia intestinal e hepatoprotetora para ajudar os animais em casos de contaminação por tricoteceno.

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