L-Valine

Les acides aminés sont les composants de base des protéines. Les animaux en pleine croissance (tels que les porcs et les volailles) ont besoin d’acides aminés pour développer des tissus musculaires (protéines corporelles). Il y a au total 20 acides aminés formant les composants de base des protéines. Neuf d’entre eux ne peuvent pas être synthétisés par les animaux et doivent être apportés par l’alimentation (ce sont les acides aminés essentiels). Les autres peuvent être fabriqués par les animaux à partir des protéines alimentaires. Composants de base des protéines, les acides aminés sont également nécessaires à diverses fonctions corporelles telles que le développement des organes ou un fonctionnement optimal du système immunitaire.

Le concept de la protéine idéale

Les animaux ne peuvent pas synthétiser les acides aminés essentiels. Ces derniers doivent donc être fournis par l’alimentation. Quand l’apport d’un de ces acides aminés essentiels est insuffisant pour répondre aux besoins de l’animal, on dit qu’il est limitant. La croissance de l’animal est alors pénalisée. Une fois les besoins en acide aminé limitant couverts par l’alimentation, l’acide aminé suivant devient à son tour limitant (deuxième acide aminé limitant, troisième acide aminé limitant, etc.). L’objectif est donc de connaître exactement les besoins de l’animal pour chaque acide aminé essentiel afin de couvrir par voie alimentaire chacun d’entre eux. C’est ce que l’on appelle le concept de la protéine idéale. Dans la pratique, c’est la lysine qui est le premier acide aminé limitant. C’est pour cette raison que l’on exprime toujours les besoins en acides aminés essentiels en rapport à la lysine.

Les acides aminés peuvent être intégrés aux rations par l’intermédiaire des ingrédients d’alimentation (céréales, tourteau de soja, etc.). La structure en acides aminés (taux d’acides aminés essentiel par rapport à la lysine) des ingrédients protéiques n’est pas vraiment adaptée aux besoins des animaux (la protéine idéale). La teneur en premiers acides aminés limitants est trop faible dans les ingrédients protéiques. Pour réussir à distribuer tous les acides aminés essentiels par le biais des matières premières, un apport important de protéines brutes serait nécessaire. Et comme toutes les protéines ne seront pas utilisées, l’excédent sera excrété par l’animal. Cet excédent de protéines a un impact négatif sur la santé de l’animal (les protéines excédentaires vont être consommées par les bactéries pathogènes dans le gros intestin et peuvent provoquer des troubles intestinaux) ainsi que sur l’environnement (excrétion d’azote).

Peu de protéines brutes, un apport optimal en acides aminés

Afin de satisfaire les besoins de l’animal, une nutrition optimale doit apporter des acides aminés en quantité suffisante et de façon équilibrée. Il est souhaitable de formuler des rations présentant une teneur en protéines brutes la plus faible possible afin de veiller à la santé des animaux et de préserver l’environnement. Cela est possible grâce à une supplémentation en acides aminés. Le formulateur peut ainsi maîtriser la quantité exacte de chaque acide aminé afin de répondre aux besoins des animaux tout au long de leur cycle de vie. Il est possible de maintenir une teneur en protéines brutes très faible, ce qui est idéal pour la santé des animaux et bénéfique pour l’environnement.

Connaître les besoins des animaux

Des recherches approfondies sont en cours pour déterminer les besoins exacts de l’animal pour chacun des acides aminés essentiels. Ces besoins dépendent de l’espèce (porcs, volailles) et de l’étape de vie. Les besoins en acides aminés des porcelets sont par exemple très différents de ceux d’un porc en croissance ou d’une truie allaitante. D’autres facteurs tels que l’état de santé peuvent aussi avoir une influence sur ces besoins. Orffa et Ajinomoto Eurolysine investissent massivement dans la recherche afin de connaître ces besoins et nous partageons activement ces savoirs avec nos clients. Nous permettons ainsi à nos clients de formuler les meilleures rations animales assurant une performance optimale et un impact environnemental limité.

Acides aminés pour l’alimentation

Orffa est un distributeur exclusif d’acides aminés pour l’alimentation produits par Ajinomoto Eurolysine :

  • L-lysine – le principal acide aminé
  • L-thréonine – l’équilibre nutritionnel sur le terrain
  • L-tryptophan – un nutriment essentiel pour la croissance et la prise alimentaire
  • L-valine – pour libérer le potentiel de votre alimentation

Orffa est le distributeur exclusif de la DL-méthionine produite par Sumimoto.

La disponibilité peut dépendre de la région.

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