Microencapsulés

Microencapsulés

La protection de nutriments fonctionnels peut être utile lorsque l’on souhaite un effet retard ou une lieu précis d’absorption dans le tube digestif. La fermentation microbienne ruminale, le milieu acide de l’estomac ou bien encore l’absorption immédiate après ingestion sont autant de facteurs pouvant expliquer pourquoi certains nutriments fonctionnels ne peuvent arriver à destination. Un enrobage sophistiqué protège les nutriments fonctionnels d’une libération trop hâtive. La technologie d’enrobage utilisée diffère selon les ingrédients et nécessite une grande expertise.

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