Carta de sustentabilidad alimentaria de FEFAC
El desafío para nuestra industria es asegurar el suministro de proteína animal de alta calidad a una población mundial en continuo crecimiento, minimizando al mismo tiempo el efecto sobre los recursos naturales, optimizando el uso de la tierra, siendo eficaz en la producción, es decir siendo menos contaminante y dejando una menor huella ecológica. . Históricamente, la producción animal se industrializó con el fin de valorizar los subproductos de la producción de alimentos humanos (aceite → tortas, harinas → subproductos de la molienda). Es de común conocimiento que una producción de proteína animal profesionalizada y a gran escala, basada en fundamentos científicamente documentados, garantiza la eficiencia de la producción, la calidad del producto y el bienestar animal, minimizando así la huella ecológica de productos de origen animal y controlando la contaminación.
La industria europea de aditivos para la nutrición animal, a través de su organización filial FEFAC, ha emitido una carta de sustentabilidad de alimentos balanceados, que destaca cinco ambiciones fundamentales.
Para cumplir con estas ambiciones, es fundamental reducir la huella ecológica de la industria, para reducir la emisión de metano y otros elementos contaminantes (N, P, S, minerales, polvo fino,…), para aumentar la eficiencia de la producción de carne. ,para optimizar el uso de los ingredientes de los alimentos balanceados (subproductos, proteínas), para reducir la necesidad de antibióticos en la producción amimal y para maximizar la seguridad del trabajador.
La producción animal se basa hoy en día en principios científicamente claros y bien documentados. Muchas investigaciones respaldan los métodos de alimentación que se utilizan hoy en día, y nuestra industria está invirtiendo grandes cantidades de dinero para comprender mejor la ciencia detrás de los métodos de alimentación futuros. Si bien la producción animal industrializada es la mejor garantía para un uso óptimo de los recursos y una producción controlada de gases de efecto invernadero, el enfoque científico de la nutrición de los animales de producción permite afinar aún más los métodos y conceptos de producción y alimentación, lo que lleva a una fuerte reducción de la huella ecológica de la industria y una mejora significativa de la sustentabilidad.
