l-tryptophan

L-Tryptophan

Los aminoácidos son los elementos esenciales de las proteínas. Los animales en crecimiento (como los cerdos y las aves de corral) necesitan aminoácidos para construir el tejido muscular (proteína del cuerpo). En total, 20 aminoácidos forman los elementos esenciales de las proteínas. Nueve de estos aminoácidos no puede sintetizarlos el animal y tienen que suministrarse a través de la alimentación (a estos se les llaman aminoácidos esenciales). Los otros aminoácidos los puede hacer el animal a partir de las proteínas de la dieta. Además de los elementos esenciales de las proteínas, también se necesitan aminoácidos para varias funciones del cuerpo, como el desarrollo de los órganos y el funcionamiento óptimo del sistema inmunitario.

El concepto de proteína ideal

Los aminoácidos que son esenciales no puede sintetizarlos el animal y por lo tanto deben proporcionarse en la dieta. Cuando el suministro de uno de estos aminoácidos esenciales no satisface el requisito del animal para este aminoácido, se dice que es limitante. Este aminoácido limitante está limitando el potencial de crecimiento del animal. Una vez que el aminoácido limitante está cubierto a través de la alimentación, el siguiente aminoácido se convertirá limitante (segundo aminoácido limitante, tercer aminoácido limitante, etc). Por lo tanto, el objetivo es conocer los requisitos exactos del animal para cada aminoácido esencial con el fin de suministrar esta cantidad al animal a través de la dieta. Esto es lo que se llama el concepto de proteína ideal. En dietas prácticas, la lisina es el primer aminoácido limitante. Por lo tanto, siempre expresamos el requisito de todos los aminoácidos esenciales como una proporción a la lisina.

Los aminoácidos pueden suministrarse mediante la dieta a través de piensos (cereales, harina de soya, etc). El patrón de aminoácidos (proporción de aminoácidos esenciales a la lisina) en los piensos de proteínas no está exactamente en línea con el requisito del animal (la proteína ideal). Los piensos de proteínas son demasiado bajos en los primeros aminoácidos limitantes. Si suministráramos todos los aminoácidos esenciales a través de las materias primas, tendríamos que suministrar niveles muy altos de proteína cruda. Debido a que no se utilizará toda la proteína, el excedente lo excretará el animal. Este excedente de proteína tiene un impacto negativo en la salud del animal (la proteína excedente la utilizarán las bacterias patógenas en el intestino grueso y puede causar trastornos intestinales) y tiene un impacto negativo en el medio ambiente (excreción de nitrógeno).

Bajo nivel de proteína cruda, suministro óptimo de aminoácidos

La nutrición óptima significa un suministro equilibrado de aminoácidos para cubrir todas las necesidades del animal. Al mismo tiempo, queremos formular dietas con un nivel de proteína cruda tan bajo como sea posible, con el fin de garantizar una salud óptima para el animal y preservar el medio ambiente. Esto se puede lograr con los aminoácidos que se usan en piensos. Estos aminoácidos libres permiten al formulador de la dieta suministrar la cantidad exacta de cada aminoácido individual, con el fin de cubrir la necesidad del animal en cada etapa de la vida. La proteína cruda se puede mantener a un nivel muy bajo, lo que es ideal para la salud animal y beneficioso para el medio ambiente.

Conociendo los requisitos del animal

Se realiza una amplia investigación para determinar el requisito exacto de cada aminoácido esencial para el animal. Los requisitos son en función de la especie animal (cerdos, aves de corral) y la etapa de la vida. Por ejemplo, la necesidad de aminoácidos de los lechones es diferente a la del cerdo en crecimiento o a la de la cerda en lactancia. También otros factores, como el estado de salud, pueden afectar el requisito. Orffa y Ajinomoto Eurolysine juntos invierten mucho en investigación para conocer estos requisitos y compartimos activamente este conocimiento con nuestros clientes. De esta manera, permitimos a nuestros clientes formular las mejores dietas de los animales para garantizar un rendimiento óptimo con el menor impacto ambiental.

Aminoácidos que se usan en piensos

Orffa es el distribuidor exclusivo de aminoácidos que se usan en piensos, producidos por Ajinomoto Eurolysine:

  • L-lisina – el aminoácido líder
  • L-treonina – equilibrio nutricional en la práctica
  • L-triptófano – un nutriente clave para el crecimiento y la ingesta de alimentos
  • L-valina – libera el potencial de su alimentación

Orffa es el distribuidor exclusivo de la DL-metionina, producida por Sumitomo.

La disponibilidad puede variar en función de la región.

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